Cải mầm đá xào thịt bò

Mầm đá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

Thịt bò ướp với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cf sữa đặc, 1 thìa canh dầu ăn, hành, tỏi, gừng đập dập, trộn đều để 15 phút. Phi thơm tỏi, cho thịt bò xào lửa lớn đến khi chín tái thì trút thịt bò ra đĩa để riêng, phần nước giữ lại chảo.

Cho mầm cải vào chao nước thịt bò, xào với xíu muối đến khi cải vừa chín, cho thịt bò vào đảo đều, nêm lại gia vị rồi cho ra đĩa, rắc tiêu ăn nóng.