Súp ghẹ tôm tóc tiên
#SacMauDonTet Những ngày Tết đến,để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình thì món Súp ghẹ tôm tóc tiên là món ăn mà gia đình mình rất thích.Vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng lại còn hấp dẫn nên không ai có thể chối từ.🥰
Nguyên liệu
- ghẹ3 con
- gr tôm500
- trái bắp mỹ1/2
- củ cà rốt1/2
- gr đậu ve100
- gr tóc tiên5
- Ngò rí,bột năng
- quả trứng gà ta2
- gr xương gà600
- Dầu mè,hạt nêm,muối,tiêu,bột ngọt
Cách làm
Ghẹ rửa sạch rồi cho vào nồi hấp hoặc luộc chín.Cho ghẹ ra đĩa để nguội rồi gỡ lấy thịt ghẹ.
Bắp trái rửa sạch để ráo và tách hạt.Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu nho.Đậu ve cắt bỏ 2 đầu tước xơ rồi rửa sạch và cắt hạt lựu.Tóc tiên cho vào chén nước ngâm nở. Xương gà cho vào nồi nước sôi nấu cho sôi lên để ra chất dơ rồi đổ nước đó đi.Cho nồi nước khác lên bếp rồi cho gà vào hầm cùng ít muối và hạt nêm để lấy nước dùng cho ngọt.
Nồi nước dùng của xương gà bắc lên bếp.Nấu sôi cho tôm vào nấu chín rồi vớt tôm ra đĩa tiếp theo cho bắp hạt,cà rốt,đậu ve vào nấu chín rồi cho thịt ghẹ vào. Nấu cho các nguyên liệu chín thì cho trứng gà ta vào,khuấy đều rồi tiếp tục cho chén bột năng đã hòa với nước vào khuấy cho đều sau đó cho tóc tiên vào rồi nêm thêm 3 muỗng cà phê hạt nêm,1 xíu bột ngọt.Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho hành lá cắt nhỏ vào.
Múc súp ghẹ tôm tóc tiên ra tô,rắc thêm ít tiêu và ngò rí lên trên,thêm ít giọt dầu mè nữa nhé rồi mời mọi người cùng thưởng thức nha.
Nhận xét(0)