Tôm tít (bề bề) bóc nõn xào rau quả
#TapDeVang23 Bề bề bóc nõn, ở Miền Trung gọi là tôm tít, loại hải sản này phải ăn khi tươi sống, nõn tôm nhìn trong veo, bóc ra xào rau quả rất ngon.
Bếp của Quỳnh
60p
Thời gian4
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gram tôm tít tươi sống500
- Ớt chuông các màu
- cải ngọt
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu, nước mắm
- hành tím
Cách làm
1
Tôm tít rửa sạch cho vào nồi, vì chúng còn sống nên sau khi đậy kín nắp nồi thì chèn một vật nặng lên, hấp 10p thì tôm chín.
2
Bóc nõn: Cắt đầu, đuôi và hai đường hai bên thân tôm rồi tách lần lượt phần vỏ trên và chân tôm bên dưới, đoạn này phải nhẹ nhàng để khi tôm bóc ra giữ nguyên hình dáng.
3
Sơ chế rau cải và ớt chuông.
4
Tao dầu với hành tím, cho rau cải vào xào trước rồi đến ớt chuông, rồi tôm tít, đảo đều, nêm mắm, hạt nêm rồi tắt bếp, bày ra dĩa ăn nóng.
Nhận xét(0)