Thịt kho tiêu

Sơ chế thịt heo cho sạch với muối và cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Đem thịt đi luộc để thịt ra bớt chất dơ và rửa sạch lại với nước.

Xào hành tím, tỏi và đầu hành lá cho thơm. Sau đó, cho thịt đã cắt vuông vào xào cho săn. Thêm nước màu hoặc thắng nước màu gồm đường và dầu ăn và xào cho thơm.

Nêm nếm với các loại gia vị nêu trên theo khẩu vị từng gia đình. Cho thịt rút hết gia vị thì cho thêm một ít nước dừa để vừa sâm sấp mặt thịt thì nấu trên lửa nhỏ cho nước kẹo lại là có thể dùng. Cho một ít hành lá và tiêu xay lên bề mặt để trang trí và lấy vị thơm từ tiêu.

Chúc mọi người ngon miệng 😋