Súp Tôm Tóc Tiên
#Tapdevang23 Tóc tiên là một loại rong, hay dùng làm sốt xào, nấu súp. Món Hoa hay gặp. Giờ việc mua loại nguyên liệu này cũng dễ nên nấu mấy món có tóc tiên cũng không khó lắm.
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam4
Khẩu phần5
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr tôm nõn100
- nhúm tóc tiên to bằng quả trứng gà1
- Xương bọng gà1 cái
- gr bắp Mỹ50
- gr cà rốt50
- Trứng gà1 trái
- hành tây1 củ
- Rau ngổ
- Hành phi
- Dầu mè
- Tiêu xay
- bột bắp4 muỗng canh
Cách làm
1
Tóc tiên là dạng rong như thế này
2
Trứng cút luộc chín 5ph. Ngâm vào nước lạnh cho nguội hoàn toàn rồi bóc vỏ.
3
Xương gà thêm 1.2l nước hầm trong 45ph với hành tây. Gỡ thịt từ xương thả lại vào nồi. Thêm cà rốt và bắp vào nấu chín. Thêm tôm, trứng gà đánh tan quậy lên cho đẹp, thêm bột bắp quậy tan với nước. Nêm nếm vừa ăn.
4
Cuối cùng nhúng tóc tiên vào nước lạnh cho mềm rồi thả vào nồi.
5
Múc ra tô rắc tiêu xay, ngò xắt nhỏ và dầu mè.
Nhận xét(0)