Phở sắn trộn tôm thịt
#Tapdevang23 Cuối cùng phở sắn đã về tới nhà em để có thể trả bài nguyên liệu tuần trước đây ạ. Món này mình làm theo công thức của bạn @Lanvy_182 , có cho thêm thịt băm xào hành tây và dưa leo cà rốt cho phong phú ạ. Cái phở sắn này trên bao bì hướng dẫn 2 cách: ngâm nước 5ph hoặc luộc 2 phút rồi xả nước lạnh. Mình làm cho con ăn nên thử cách luộc mà fail quá fail mọi người ạ🥲. Nó bị mềm quá luôn, thành ra mọi người hãy cứ ngâm thôi đừng dại dột như em nhé.
Nguyên liệu
- bịch Phở sắn1
- gr tôm đất200
- dây Thịt ba rọi1
- gr thịt bằm100
- hành tây1 củ
- bụi rau xà lách1
- bó rau thơm1
- Dưa leo baby3 trái
- cà rốt1 củ
Cách làm
Phở sắn ngâm nước hơn 5ph xíu vớt ra, đừng như mình luộc xong nhũn luôn 😅
Xà lách rau thơm ngâm nước rửa rau, xả sạch. Cà rốt dưa leo bào sợi. Tôm luộc xong bóc vỏ. Thịt ba chỉ luộc rồi cắt lát
Mình làm thêm phần thịt băm xào hành tây cho con mình chan vô phở vì nó không ăn nước mắm. Bắc chảo lên cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm, cho thịt băm vào xào + ít nước lọc để thịt nhanh mềm. Đợi thịt vừa chín thì cho hành tây cắt lát mỏng vào xào cho hành trong, nêm ít hạt nêm, tiêu, dầu hào cho vừa ăn là xong.
Pha nước mắm chua ngọt trộn phở theo tỉ lệ 1 đường 1 mắm 1 giấm 4 nước. Khuay tan cho ớt tỏi băm vào. Bày dĩa ra cho phở, rau, cà rốt dưa leo tôm thịt vào, chan nước mắm rồi măm thôi!
Nhận xét(0)