Củ Sen Kẹp Tôm Chiên Giòn
Củ sắn giòn kẹp tôm băm nhỏ chiên lên ăn đỡ ngán lắm. Món này vừa có đạm có rau đủ dinh dưỡng.
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam5
Khẩu phần3
Bước 2 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- tôm nõn400
- sen600 củ
- lòng trắng trứng gà1
- mcf baking soda1
- mcf dầu hào1
- mcf dầu mè1/2
- Tiêu xay
- mcf hành tỏi băm1/2
- dầu chiên
Cách làm
1
Củ sen gọt vỏ cắt lát mỏng 3mm. Trụng sơ với nước sôi pha chút muối.
2
Tôm nõn rửa sạch rồi ngâm xâm xấm với nước có đá lạnh pha baking soda cho giòn. Vớt ra thấm khô rồi ướp tôm với lòng trắng trứng 1h trong tủ lạnh. Lấy tôm ra băm nhỏ rồi ướp gia vị bột bắp, hành tỏi băm, dầu mè, dầu hào, tiêu xay. Kẹp giữa 2 miếng củ sen.
3
Nhúng bột chiên giòn khô 2 mặt rồi chiên vàng. Châm tương ớt tương xí muội siêu ngon.
Nhận xét(0)