Thịt nguội

Đánh tan 3 trứng cho vào 3 mcf ngang bột năng 3 mcf nước lọc đem chiên thành miếng bánh tráng.da heo cạo rửa sach đem luộc đập gừng vào nước luộc,luộc chín mềm vớt để ráo,đợi nguội thái mỏng ướp vào tỏi phi muối đường bột ngọt.thịt nạc xắt bản lớn mình cân nạc và da bằng nhau,nếu muốn ngon hơn làm 700g nạc 300g da.ướp vào nạc xíu muối diêm,1 ống ấp xanh cho da nạc 800g,mình cũng ướp vào tỏi phi,muối đường bột ngọt,tiêu xay,tiêu hột,xong trộn chung lại phần da

Có thể nêm sống lại sau khi trộn chung sau đó cho lên bếp xào,xào cho hơi lâu cho da mềm thịt chín rồi nhắc xuống trải trứng ra cho thịt xào lên gói lại,gói nhiều vaongf chêm 4 chiếc đủa dùng dây nilon cuộn chặc,để trong tủ lạnh