SP.0825 - Canh Sườn Heo Su Su
#12thangbepvui ( tháng 4 ) Đã bước vào đỉnh điểm của mùa nóng rồi nên mình thường nấu các loại canh để cả nhà uống cho mát. Thường khi nấu canh mình nấu đủ lửa để cả nhà uống được ngon miệng và mình đó giờ rất thích uống canh hơn là ăn cái vì những chất ngọt của thịt và rau củ được tiết ra hoà với nước nên uống nước canh sẽ đem lại nhiều dưỡng chất hơn. Còn về phần thịt hoặc rau củ quả nấu chung vẫn ăn được chứ không bỏ đi vì các dưỡng chất vẫn còn trong đó.
Nguyên liệu
- sườn sụn heo450 g
- su su3 quả
- nước lọc1 tô
- hành tím2 củ
- gia vị cô đặc1 muỗng canh
- Dầu ăn1 muỗng canh
Cách làm
Sườn sụn heo chặt khúc vừa, bóp muối rửa sạch và để ráo. Chần sơ cho hết bọt dơ rồi đem xả sạch.
Củ su su gọt vỏ, rửa nước muối loãng rồi xắt thành từng miếng vừa ăn.
Đun dầu nóng rồi cho củ hành tím chiên cho thơm rồi cho nước vào. Nước sôi thì thả sườn vào hầm cho chín mềm. Sau đó cho su su vào nấu thêm 1 lúc nữa cho mềm.
Cho gia vị cô đặc vào nêm cho vừa ăn. Nấu thêm 1 lúc nữa là được. Múc ra tô và thưởng thức.
Nhận xét(0)