Bành mì thịt mini

Trộn bột cùng đường, muối, men nở. Nhớ trộn đều nhé để men dc đều vào bột

Cho 225g nước lọc, 20g dầu ăn vào bột. Trộn đều hoặc dùng tay nhồi trong 5p.

Sau khi bột tạo thành khối đều nhau thì bọc lại ủ trong 30p

Sau 30p bột nở gấp đôi thì đem ra cắt thành nhiều cục bột nhỏ có trọng lượng tầm 30-50g tùy các bạn muốn bánh to nhỏ nhé

Sau đó mình sẽ cáng bột dẹp ra. Phần đầu và đuôi bột mỏng và lăn lại như hình con sâu

Vuốt 2 đầu bánh cho tròn lại xíu cho đẹp mắt ạ. Sau đó ủ phần đã nặn trong 15p

Sau 15k bạn sử dụng dao lam hay dao rạch bánh mì chuyen dụng, rạch 1 đường dài từ trên xuống để giống như ổ bánh mì ngoài tiệm

Mình nướng bằng nôi chiên không dầu. Cho bánh vào nồi chiên ko dầu. Xịt nước lên mặt bánh. Nướng 10-15p nhiệt độ 180°C (các bạn nhớ làm nóng lò trước nhé)

Tùy vào mỗi loại lò các bạn canh chỉnh thêm thời gian để bánh dc vàng.

Sau đó mình sẽ cho bơ, pate, thịt nguội, hành lá như ngoài tiệm

Đây là thành phẩm của mình. Bánh rất giòn. Nhỏ xinh. Các cháu mình thích cực kì