Súp bánh phồng tôm
#TapDeVang23 Thấy đang hot trend và trùng hợp có thử thách với bóng bì nên mình nấu thử món này với phần nước dùng và topping có bóng bì rất ngon
Annie Vo
TPHCM60p
Thời gian4
Khẩu phần7
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- sườn cánh buồm1 kg
- giò sống200 g
- tôm tươi200 g
- Tôm khô50 g
- bóng bì lớn1/4 cái
- Bánh phồng tôm1 gói
- cà rốt1 củ
- nấm hương100 g
- hành tây1/2 củ
- hành ngò
- muối
- Đường phèn
- Tiêu xay
Cách làm
1
Xương bóp muối rửa sạch, cho vào nồi luộc qua cho hết phần dơ và rửa sạch lại, cho vào nồi nước sạch ninh lấy nước dùng cùng muối và đường phèn. Cà rốt và nấm hương cắt lát
2
Thêm tôm khô, hành tây và rễ ngò vào nồi nước dùng
3
Giò sống ướp chút tiêu và hạt nêm và cho từng viên vào nồi nước dùng. Bánh phồng tôm ngâm nước 15 phút cho mềm
4
Hành ngò cắt nhỏ. Sườn mềm cho nấm hương và cà rốt vào
5
Cho tôm tươi vào nồi nước dùng, nước sôi cho bóng bì và bánh phồng tôm vào nấu chín
6
Chờ cho bánh phồng mềm thì tắt bếp
7
Múc ra tô, rắc thêm hành ngò và tiêu xay. Dùng nóng
Nhận xét(0)