Mắm Cá Lóc Chưng
#TapDeVang23
Nguyên liệu
- mắm cá lóc100 g
- thịt ba rọi200 g
- hành tím2 củ
- đầu củ hành lá3
- hành tây nhỏ1 củ
- cafe tiêu1 muỗng
- gừng cắt sợi nhỏ1 muỗng
- ớt sừng hoặc 4-5 quả ớt đỏ cay, có thể dùng ớt xiêm (tuỳ sở thích)1 trái
- Bột ngọt và đường (tuỳ sở thích)
- hành ngò
- Dưa leo, rau sống hoặc đậu rồng, cà tím, cà ngọt, thơm (dứa) cắt lát để ăn kèm
Cách làm
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Ba rọi và cá lóc muối cắt nhỏ. Bạn có thể để nguyên miếng cá tuỳ thích nhé! Mình thích cắt nhỏ trộn chung với thịt cho dễ thấm quyện vào nhau.
Cho mắm cá lóc, thịt ba rọi, tiêu,gừng, ớt, hành tím, đầu lá, hành tây cắt hạt lựu (mình không dùng đường nên thay thế hành tây để có thêm vị ngọt dịu nhẹ lại tăng thêm mùi thơm nhưng sẽ bị có nhiều nước sau khi hấp nhé). Cho tấc cả vào trộn đều. Nhà đang có ớt xiêm nhà trồng nên mình cho nguyên trái vào luôn khá là thơm ngon luôn đó!
Rồi cho vào hấp 30 phút kể từ lúc nước sôi lên. Trước khi lấy tô mắm cá lóc chưng thì cho hành lá cắt khúc vào hấp 1-2 phút thì lấy ra, trang trí ít lá ngò lên (tuỳ thích nhé)
Món này thật sự là ngon đó mọi người, trời se lạnh thêm chén cơm nóng ăn cùng mắm cá lóc chưng thì hao cơm quá xá luôn á🤩😍😋😋
Nhận xét(0)