Cá Liệt Lợ Kho Tiêu
#TapDeVang23
Rose Truong
Nha Trang30p
Thời gian3
Bước 30 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá (có thể dùng cá lóc, cá bống, cá thu…)350 g
- ít thịt mỡ hoặc thịt ba rọi
- Dầu ăn3 muỗng
- dầu hào1 muỗng
- hành tím2 củ
- cafe tiêu xay3 g
- mắm2 muỗng
- mật ong (hoặc 1,5 muỗng đường phèn)2 muỗng
- ớt sừng1/2 trái
- ít nước màu hàng
- hành ngò
Cách làm
1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo.
2
Làm nóng chảo, cho dầu ăn, thịt mỡ và hành tím đã giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm, tắt bếp. Rồi cho thêm: dầu hào, mắm, mật ong, tiêu, màu hàng, ớt sừng cắt lát vào nấu sôi lên thành sốt, để nguội xíu rồi ướp với cá tầm 30 phút cho thấm gia vị.
3
Cho nồi cá lên bếp kho lửa nhỏ vừa, vớt thật sạch bọt nếu có nhé! Kho cá cho đến khi nước cá kho kẹo lại, thả ít hành lá cắt khúc vào, tắt bếp. Múc cá kho ra đĩa, trang trí ít hành ngò.
Nhận xét(0)