Cá Bè Đen Hấp Xì Dầu

Cá rửa sạch sẽ để ráo, khứa xéo con cá. Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng sạch sẽ. Hành lá, gừng cắt sợi

Đặt chảo lên bếp, đợi nóng rồi cho tỏi băm phi với dầu ăn vào phi cho dậy mùi thơm thì tắt bếp. Tiếp theo cho cho dầu hào, xì dầu, tiêu, đường, hành tím giã nhuyễn vào trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp này vào bụng cá và thoa đều, ướp cá thật thấm.

Đặt cá lên một chiếc đĩa lớn sau đó cho gừng đã cắt sợi và đầu hành, hành lá cắt khúc lên cá. Cho vào xửng hấp 30 phút là được. Sau khi hấp xong, cho cá hấp ra khỏi xửng. Thêm hành lá và rau mùi xếp lên trang trí lên trên đĩa cá hấp. Món cá hấp này có thể chấm kèm nước mắm tỏi ớt, mắm chua ngọt ăn kèm rau sống. Hoặc cuốn cá với bánh tráng, rau sống dưa leo đều rất ngon.