SP.0802 - Canh Xương Ống Heo Tiềm Tam Bảo
#SacMauDonTet của tuần thứ 2 là màu đỏ và mình muốn giới thiệu đến mọi người món ăn thứ 3 là món Canh xương hầm với táo đỏ. Tết đến vẫn còn mang tiết khí lạnh của mùa đông nên mình dùng táo đỏ có chức năng điều vị, bổ phổi, tăng cường sinh khí và tỳ vị để bồi bổ cho cơ thể trong năm mới đầy năng lượng.
Shan Wu
Hochiminh City5
Khẩu phần5
Bước 2 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- xương ống heo1 kg
- Nấm đông cô khô50 g
- táo đỏ Tân Cương30 g
- kỷ tử15 g
- Gia vị
Cách làm
1
Nấm đông cô ngâm mềm bằng nước vo gạo có pha muối loãng. Vắt thật ráo nước. Dùng bột mì để bóp cho nấm được sạch. Vắt khô ráo.
2
Táo đỏ rửa sạch qua với nước ấm. Để ráo.
3
Xương heo làm sạch, trụng qua nước sôi vớt ra xả nước lạnh rồi cho vào nồi nước lạnh nấu sôi lên.
4
Thả nấm đông cô vào nấu cùng cho thơm. Nấu tới khi thịt chín mềm thì cho táo đỏ cùng kỷ tử vào nấu thêm 1 lúc nữa là được.
5
Nêm gia vị cho nước canh đậm đà. Tắt bếp và múc ra tô.
Nhận xét(0)