Cá rô phi chiên

Sơ chế cá (10phút) -Rửa sơ cá với 2 nước - Cắt cá thành từng khoanh để ướp thấm gia vị - Ngâm với nước muối 5 phút (hoặc chà chanh) - Vớt ra rửa lại với nước 2 lần - Vớt ra rổ để ráo nước.

Ướp cá (10phút) - Băm nhuyễn 7 tép tỏi - Cho cá vào tô, ướp 2 muỗng cà phê muối bọt, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng tiêu xay, phân nửa tỏi băm nhuyễn. - Trộn đều và đậy kín trong 10 phút.

Chiên cá (8phút) - Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun sôi. - Cho phần tỏi băm còn lại vào chảo dầu, rán vàng. - Bắt lửa vừa, thả cá vào và chờ cá vàng thì trở mặt lại chiên.

Thành phẩm - Bày ra dĩa và thưởng thức😋. Chúc bạn ăn ngon miệng!