Thịt bằm chay xào sả ớt
Sáng nay mình về chùa, được cho 1 gói thịt bằm chay. Vốn dĩ mình không khuyến khích mọi người dùng nhiều đồ chay công nghiệp như vậy nhưng mà đồ được nhà chùa cho nên trân trọng mang về nấu. Tuy nhiên, đây là gợi ý 1 món sẽ trở thành cứu cánh cho những lúc cần đồ ăn mang đi xa ăn trong 1-2 ngày.
Bảo Bình
Ho Chi Minh3
Bước 10 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Thịt bằm chay
- Sả băm
- Ớt xay hoặc bằm nhuyễn
- Nước tương, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm
1
Thịt bằm chay ngâm nước khoảng 20- 30’ cho mềm. Đổ ra rổ, xả lại vài lần nước.
2
Sả bằm hoặc xay nhuyễn. Cho sả vào chảo xào thơm, nêm hạt nêm, mắm chay + ớt, xào đến khi sả khô
3
Cho tiếp thịt bằm chay vào xào nhỏ lửa. Thêm 1/2 chén nhỏ nước lọc. Nêm hạt nêm, nước mắm chay vừa ăn. Cho thêm một ít dầu ăn cho mềm. Khi nguyên liệu vừa ráo thì tắt bếp. Món này ăn với cơm hay xôi hoặc cháo trắng đều ngon
Nhận xét(0)