Ếch Xào Rau Cần Nước
Món ếch xào rau cần nước là một đặc sản của miền Tây. Món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, dai của thịt ếch đồng và độ giòn, thanh mát đặc trưng của rau cần nước. Gia vị nêm nếm đậm đà cùng mùi thơm của tỏi phi làm tăng thêm hương vị hấp dẫn. #cookpadapron2025
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam40p
Thời gian3
Khẩu phần4
Bước 26 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr Ếch đồng làm sạch500
- gr Cần nước200
- tbsp tỏi băm1
- Nước tương dằm ớt1 chén
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường
Cách làm
1
Rau cần nước là rau thuỷ canh nên mình ít khi ăn sống. Mình sẽ lặt cọng to để riêng xào trước vì lâu chín hơn. Rửa sạch để ráo.
2
Ếch ướp 1/4 tsp muối, xíu tiêu xíu đường, ít tỏi băm để thấm 15 phút.
3
Phi thơm tỏi xào ếch chín tới (thịt trắng đục săn lại) rồi thêm cọng to trước, rồi tới lá rau cần đảo vài dạo rau xèo xuống là được. Nêm xíu nước tương.
4
Ăn kèm nước tương dằm ớt siêu ngon.
Nhận xét(0)