Phở Tôm 🍤
Chào cả nhà 😍 Hôm nay mình vào bếp làm bữa sáng cho gia đình mình 😘 Với mình, năng lượng buổi sáng luôn là năng lượng của cả ngày 🌼 Khởi đầu tốt thì ngày đó mọi thứ sẽ dịu dàng hơn với mình 🌻 Một bữa sáng đơn giản nhưng chứa đựng đầy tình yêu thương của mình ❤️ Có điều, mỗi ngày ăn gì vẫn là bài toán nhức nhối không chỉ riêng mình mà với cả mọi người cũng vậy phải không ạ 😀 Nghĩ mãi không biết ăn gì, cuối cùng mình làm ra món phở tôm thịt này mong được chia sẻ và góp vui với cả nhà ạ 🥰
Nguyên liệu
- tôm tươi10 con
- thịt bằm100 g
- Hành lá, rau mùi, rau thơm, hành tím, mắm tôm, 1/2 thìa bột năng
- Nấm (nấm tùy ý mọi người có lộ nào dùng loại đó được ạ)
- Rau xanh (tùy ý mọi người sẵn gì dùng đó ạ: cải cúc, cải ngọt, cải cay,…)
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối, …
Cách làm
Tôm mình mua về rửa qua với nước muối. Sau đó bóc vỏ, lấy chỉ đất, khía 1 đường ở lưng. Mọi người giữ đầu tôm nấu nước rất ngọt ạ. Ướp tôm với 1/2 thìa cf hạt nêm, 1/3 thìa cf muối, 1/3 thìa cf tiêu, 1 xíu ngũ vị hương
Thịt băm mình cũng ướp 1 ít nước mắm, hạt nêm, tiêu trộn đều
Phi dầu với 1 ít hành tím băm + thêm 1 ít mắm tôm cho dậy mùi rồi cho tôm và thịt băm vào, Cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 ít bột nghệ xào khoảng 1-2 phút. Cho nước vừa đủ nấu sôi khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Nếu cho đầu tôm vào thì lúc này mình vớt đầu tôm ra nhé.
Nấm mình rửa sạch, phi hành tím và xào sơ qua khoảng 2 phút, sau đó thì mình cho vào nồi nước dùng nấu sôi khoảng 2 phút. Pha 1 thìa bột năng với 1/3 chén nước khuấy đều rồi đổ vào nồi nước dùng nấu thêm khoảng 2 phút nữa là được. Khi thêm bột năng thì mình chỉ pha với lượng nhỏ. Có bột năng thì nhìn nước dùng của mình hấp dẫn hơn ạ 😊
Mình cho bún ra bát tô, rau mình nhúng vào nồi nước dùng vừa chín tới. Cuối cùng cho nước và topping ra tô, rải thêm 1 ít hành, ngò, ớt cay và thưởng thức thôi ạ. Chúc cả nhà thành công ❤️
Nhận xét(0)