Cá Rô Kho Tộ - Đậm Đà Hao Cơm

Cá sau khi mua về, bạn làm sạch cá và rửa cá bằng muối với dấm hoặc chanh để loại bỏ chất nhờn.

Băm nhuyễn 1 tép tỏi + 4 củ hành tím

Sau đó tiến hành ướp cá - 1 nửa hành tỏi băm lúc nảy - 2 muỗng canh đường - 1 muỗng canh nước màu - 1 muỗng cf hạt nêm - 1/2 muỗng cf muối - 1 muỗng cf tiêu Trộn đều để cá ngấm đủ gia vị và ướp trong vòng 15 phút.

Mình kho bằng nồi đất sẽ ngon hơn nhé các bạn. - Bắt nồi lên bếp và 2 muỗng canh dầu ăn để dầu nóng - Cho 1 nửa hành tỏi còn lại lúc nảy phi thơm - Cho hết phần cá đã ướp vào nồi và để mức lửa trung bình kho trong 15 phút. (Nếu ăn cay thì cho vài trái ớt vào kho chung nhé)

Sau 15 phút cho thêm nửa chén nước vào nồi hoặc tráng phần gia vị ướp cá lúc nãy rồi cho vào nồi kho. - Thêm 3 muỗng canh nước mắm - Bật lửa mức lửa lớn cho nước sôi trở lại trong vòng 10 - 15 phút đến khi nước kho có độ sệt nhất định thì tắt bếp. - Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng