Cá rô đồng kho

Sơ chế cá - Rửa sạch nhớt, ngâm cá với nước muối 5 phút (hoặc dùng chanh), rửa lại nước 2-3 lần để sạch nhớt, vớt ra để ráo nước.

Ướp cá [15 phút] - Cho cá vào tô, cho 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng muối, 1/2 bột ngọt, 4 tép hành tím băm nhuyễn

Kho cá [15 phút- lửa nhỏ] 1. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun sôi. 2. Thả 2 muỗng canh đường vào, khi đường chuyển sang vàng thì cho nước mắm vào (khoảng nửa chén), tiếp theo 1/2 chén nước lọc vào. 3. Thả cá rô đã ướp vào, (không đổ nước ướp vào) 4. Kho trong lửa nhỉ 5-8 phút 5. Thả tiêu và hành vào. !Kết hợp với món canh cá rô đồng đọt nhãn lòng là hết sảy 😁😁😁