Gỏi Gà Rau Lang
#12thangbepvui Gỏi gà rau lang là một món ăn khi nhà có gà cúng, gỏi ngon miệng và dễ làm, thích hợp cho những ngày nóng bức. Rau lang giòn sần sật, gà dai ngon hòa quyện cùng nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu
- gà mái1/4 con
- đọt rau lang0.5 kg
- Hành tím hành tây hành phi
- nước mắm
- rau răm
Cách làm
Gà rửa sạch, luộc chín, xé phay. Rau lang nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo. Hành tây, hành tím bóc vỏ, thái mỏng. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Rau lang nên chọn loại non, lá xanh tươi. Có thể thêm cà rốt, bắp cải bào vào gỏi để món ăn thêm màu sắc và dinh dưỡng.
Cho rau lang đã trụng nước sôi ngâm nước đá vào tô lớn, thêm hành tây, hành tím, ớt vào trộn đều. Pha nước mắm với đường, nước cốt chanh, tiêu xay cho tan. Cho nước mắm vào tô rau lang, trộn đều. Cho gà xé phay vào tô gỏi, trộn đều lần nữa.
Nên nêm nếm gia vị cho vừa ăn, không nên cho quá nhiều nước mắm sẽ làm gỏi bị mặn.
Nhận xét(0)