Đậu hủ chiên xả ớt 😋
Nếu bạn thích ăn chay hoặc healthy thì đừng bỏ qua món này nha! Đặc biệt là những ngày se se lạnh thì bao hao cơm nha 😉
Nguyên liệu
- Sả băm1/2 chén
- ớt sừng bằm nhỏ1 trái
- tsp bột tỏi hoặc tỏi băm1
- tsp nước tương2
- tsp dầu hào1
- tsp tương ớt1
- Muối, tiêu
- đậu hủ chiên sẵn hoặc đậu hủ trắng. Tùy kích cỡ mọi người có thể lấy vừa đủ ăn
Cách làm
Cho sả băm và ớt cùng tất cả thành phần gia vị khác vào chung một bát và trộn đều. Nêm nếm vừa ăn tùy theo khẩu vị mỗi người. Bạn nào không ăn cay có thể giảm lượng ớt hoặc thay thế bằng tương ớt.
Đậu hủ cắt làm đôi (nếu miếng lớn) xong cứa đều thành các phần bằng nhau nhưng không cắt đứt hẳn.
Dùng găng tay xoa đều hỗn hợp gia vị sả ớt đã trộn trước đó lên các mặt của miếng đậu hủ và trong các khe đã cứa sẵn. Xong để khoảng 5-10 phút cho thấm.
Xếp miếng đậu hũ vào nồi chiên không dầu. Chỉnh nhiệt độ khoảng 190ºC trong 10 phút. Sau đó trở mặt miếng đậu hũ và chiên thêm 3-4 phút. Lưu ý: nếu bạn nào không có nồi chiên k dầu có thể cho ít dầu vào chảo và chiên lên. Tuy nhiên nhược điểm là khó giữ nguyên ven gia vị trên miếng đậu hũ và lớp ngoài sẽ kém giòn. Nếu bạn nào dùng đậu hủ trắng thì lưu ý chỉnh thời gian chiên lâu hơn để miếng đậu hũ vàng đều nhé!
Đậu hũ chiên xong rồi chúng ta đem bày ra đĩa và cắt miếng vừa ăn, có thể ăn chung với cơm và rau luộc chấm nước tương băm tỏi ớt. Hoặc bạn nào k thik ăn cơm thì có thể cuộn bánh tráng với rau sống cũng rất ngon nhé! Chúc các bạn thành công 😊
Nhận xét(0)