Canh Bầu Nấu Tôm

Tôm lột sạch vỏ, gỡ bỏ chỉ đen ở sống lưng, rửa sạch sẽ, đập dập rồi ướp xíu mắm, tiêu, đầu hành lá. Để 10 phút cho thấm.

Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng.

Nấu sôi nước cho tôm vào rồi tiếp theo cho bầu vào nấu sôi vớt sạch bọt.

Nêm nếm thêm ít muối hồng, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị, rồi thả hẹ đã cắt nhỏ vào. Tắt bếp, múc canh ra tô. Vậy là đã có tô canh thanh mát, bổ dưỡng.

Trong quả bầu có rất nhiều vitamin và khoáng chất, ngoài những công dụng như ổn định đường huyết, chống trầm cảm, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hoá, hỗ trợ giảm cân còn giúp làm đẹp làn da.