Cá Thu Chiên Sốt Mắm Tỏi Ớt

Cá thu rửa sạch sẽ để ráo. Có thể dùng giấy ăn thấm lát cá thu cho ráo nước để khi chiên cá không bị văng dầu ăn.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đợi sôi thì cho cá thu vào chiên vàng đều cả hai mặt.

Trong lúc chiên cá bạn tranh thủ làm mắm tỏi ớt như sau: Cho tỏi, ớt, đường vào cối giã nhỏ, thêm mắm và nước lọc vào khuấy đều.

Sau khi cá chín vàng bạn cho hỗn mắm tỏi ớt vào, đun sôi tầm 3-5 phút là được. Cho cá thu chiên sốt mắm tỏi ớt ra đĩa sâu lòng.

Rau sống bạn mua các loại gồm: Rau càng cua, tía tô, diếp cá và kinh giới về rửa sạch, cho vào đĩa. Các loại rau này ăn kèm với món cá thu sốt tỏi ớt rất ngon.