Thịt rang hành

Thịt ba chỉ cắt miếng vừa, bắc một nồi nước sôi, thả vào vài lát gừng và chút muối, cho thịt vào trụng sơ. Hành lá nhặt bỏ gốc rửa sạch cắt khúc.

Cho thịt vào chảo, rang thịt cho ra bớt mỡ, miếng thịt săn lại, sém cạnh, cho vào 2 thìa canh mắm, 1 thìa cf bột canh, 1/2 thìa canh đường, một chút nước đảo đều.

Đào thịt qua lại khoảng 5 phút, bạn nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình rồi cho hành lá vào đảo nhanh tay, sau đó trút ra đĩa, rắc tiêu ăn nóng.