Canh Cá Giò Nấu Lá Giang
#mamcomcuame
Rose Truong
Nha Trang15p
Thời gian4
Bước 35 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- -2 con cá giò1
- Lá giang150 g
- lít Nước1
- hành tím2 củ
- tỏi2 tép
- cafe đường1 muỗng
- mắm1 muỗng
- cafe muối ớt, bột ngọt (tuỳ sở thích)1/2 muỗng
- Rau nêm: rau răm, mùi tàu, ngổ, húng quế
Cách làm
1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng, sạch sẽ, để ráo.
2
Cá giò ướp với nước mắm và hành tím giã nhỏ, để 15 phút cho thấm.
3
Đun sôi nước. Ở một bếp khác, làm nóng chảo, cho 1 muỗng dầu ăn và 2 tép tỏi bằm hoặc giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm, tỏi phi vàng vớt ra để chén riêng. Cho cá vào đảo sơ qua đến khi thịt cá săn lại. Cho cá tao vào nồi nước sôi, thả lá giang bóp nát vào, đợi sôi lên lại thì vớt thật sạch bọt.
4
Khi tất cả đã chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thả rau nêm đã cắt nhỏ vào. Múc canh ra tô.
Nhận xét(0)