Mâm cơm của Mẹ (3)
#mamcomcuame
QUÂN NGUYỄN
tphcm4
Khẩu phần3
Bước 16 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá điêu hồng (1,1 kg)1 con
- bắp cải1 cái
- cà rốt1/2 củ
- cà chua2 trái
- thơm1/4 trái
- bột tẩm khô chiên giòn1 gói
Cách làm
1
Phi lê cá điêu hồng chiên giòn - Cá điêu hồng làm, rửa sạch, phi lê lọc riêng xương giữa và đầu cá - Mình cá cắt miếng vừa ăn ướp xíu nước mắm, bột ngọt, tiêu, đảo đều cho thấm rồi xóc với bột chiên giòn. Cho cá lên chảo dầu chiên vàng.
2
Canh đầu, xương cá điêu hồng nấu thơm cà chua. Nấu sôi hơn 1 tô nước, thả đầu và xương cá vô nấu lửa nhỏ, vớt bọt xong nêm xíu muối, nước mắm, bột ngọt, đầu hành đập dập, cho thơm, cà chua cắt lát vô nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Cho hành lá,ớt trái vô
3
Bắp cải xào tỏi Bắp cải, cà rốt cắt vừa ăn Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm củ tỏi băm, cho bắp cải, cà rốt và xíu hạt nêm lên rồi đảo liên tục đến khi bắp cải vừa chín thì tắt bếp.
Nhận xét(0)