Gỏi Xoài Khô Cá Lóc
Món gỏi lai rai chỉ gồm 2 nguyên liệu. Nhà mình trữ khô cá lóc trong tủ đông để ăn dần. Xoài xanh thì để tủ lạnh được cũng lâu, bữa nào thích ăn thì lôi ra 10 phút là được đĩa gỏi làm mồi. Ở miền tây cá nào cũng làm khô làm mắm được. Xoài thì mình thích trộn gỏi với khô sặc, khô lóc á.
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam10p
Thời gian3
Khẩu phần2
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá lóc khô 3 nắng tẩm tỏi ớt1 con
- xoài keo xanh cứng1 trái
- rau răm
- Hành phi
- nước mắm
- đường
- Ớt hiểm hay ớt sừng không cay băm tuỳ thích
- tương ớt
Cách làm
1
Nướng khô cá lóc bằng nồi chiên không dầu ở 200 độ 5 phút. Lấy ra đập cho mềm, xé nhỏ bỏ xương. Xoài bào sợi. Cho cá vào tô xoài, thêm 1 mcanh đường, 1 mcanh nước mắm, 1 mcanh tương ớt (tỉ lệ 1:1:1), hành phi và rau răm cắt nhỏ.
2
Trộn đều cho ra đĩa là được.
Nhận xét(0)