Đậu hũ dồn thịt sốt cà

Thịt xay nhuyễn, ướp với 1mc nước mắm, 1 mcp hạt nêm, 1/2 mcp bột ngọt, 1/2 mcp tiêu xay, 1/4 mcp muối, hành lá cắt nhỏ và hành tím băm, trong 10p.

Đậu hũ cắt đôi, dùng muỗng khoét bớt ruột bên trong ra, tùy theo sở thích mà m.n lấy nhiều hay ít ruột ra nhé, cà chua cắt hạt lựu.

Dồn thịt đã ướp vào từng miếng đậu, sao cho không quá đầy tránh lồi thịt ra ngoài. Đem chiên trong nồi không dầu trong 15-20p nhiệt 180°, nếu không có nồi, m.n chiên bằng chảo thông thường.. khi thấy thịt vừa chín, miếng đậu rám vàng là được nhé.

Bắc chảo cho 1/2 mc dầu ăn vào, phi thơm 1 tép tỏi, rồi cho cà chua vào xào, đảo đều. Nêm 1 mc đường, 1 mc nước mắm, 1/2 mc dầu hào, 1/2 mcp bột ngọt, khoảng 80ml nước lọc, vặn lửa riu riu. Cà chua hơi nhừ, b cho các miếng đậu đã chiên vào, lấy muỗng rưới sốt cà lên miếng đậu, trở đều 2 mặt để sốt thấm đều, khoảng 3p thì nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hành lá vào, tắt bếp, rắc tiêu xay lên là xong. * Món này ăn kèm với tương ớt rất cuốn ạ, chúc m.n ngon miệng 🥰