Canh cá diếc chua ngọt

Cá diếc mình đặt hàng đông lạnh trên mạng vì loại cá này hiếm có ở miền Nam. Đây là mâm nguyên liệu 5 món của thử thách tuần này

Cá diếc bóp muối giấm rửa sạch, lọc phile cá và rửa lại, thấm khô, pha bột chiên giòn cho cá vào áo lớp bột và chiên giòn

Cá sau khi chiên rất giòn và ngon

Phi thơm hành tím, cho cà chua, thơm vào xào chút rồi cho nước vào cùng chút muối nấu sôi, thêm giấm, đường cho nước cabh có vị chua chua ngọt ngọt

Nước sôi cho rau cần cắt khúc vào, có thể thêm các nguyên liệu khác như tôm, giò heo đã hầm mềm vào hầm chung cho ngọt

Múc canh ra tô, thêm cá chiên, chút hành lá, thì là cắt nhỏ vào cùng, rắc ít tiêu xay và tỏi phi lên trên và thưởng thức