Mắm ruốc kho thịt đơn giản
Món ăn siêu ngon và cực kỳ dễ làm. Bí quyết ở đây là kho bằng mắm ruốc Huế có mùi thơm hơn và vị mặn vừa phải. Bạn có thể mua mắm ruốc này ở mấy quán bán đồ Huế
Annie Vo
TPHCM20p
Thời gian4
Khẩu phần3
Bước 8 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt ba rọi1 kg
- Sả băm
- đường
- Dầu ăn
Cách làm
1
Thịt ba rọi rửa lại để ráo, xào thịt ba rọi với sả xay, xào cho thịt săn lại như rang thịt cháy cạnh sẽ ra nhiều mỡ, chắt mỡ thịt ra chén để làm món khác, sau đó cho chừng 2 muỗng ăn cơm mắm ruốc vô đảo cho thấm, rồi cho đường
2
Nếm lại cho có vị ngọt vừa, không mặn là đạt, sau đó cho sả xay thêm lần nữa cho thơm, đảo đều cho thấm vô thịt, thêm ớt và tiêu xay là xong
3
Món này dùng kèm với dưa leo và rau củ luộc rất hợp
Nhận xét(0)