Bánh đa đỏ hải sản chay
Món ăn tự nghĩ trong lúc cao hứng #tapdevang23
Thao Hoang
40p
Thời gian4
Khẩu phần4
Bước 8 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- bắp ngô ngọt 500g + 1 quả táo ngọt 300g + 1 quả mướp hương 500g + 1 củ hành khô + 1 nhánh gừng + 3 củ sả + 4 quả sấu + rễ hành hoa cho nồi nước lèo1
- nước2 l
- Bánh đa đỏ :500 g
- Trứng gà :4 quả
- nấm đùi gà300 g
- Rau sống ăn kèm theo sở thích
- Hạt nêm chay, muối, ớt, mắm
Cách làm
1
Cho ngô + táo + mướp + hành khô + sả + rễ hành + sấu vào nồi áp suất ninh 30' cùng chút hạt nêm chay và muối sao cho vừa miệng
2
Nấm đùi gà rửa sạch thái lát mỏng. Phi hành mỡ cho vào xào, nêm nếm gia vị vừa miệng, có thể thêm mộc nhĩ nếu thích. Đổ ra đĩa
3
Nước dùng sau khi ninh đủ thời gian bỏ ra và vớt hết nguyên liệu bỏ đi chỉ giữ lại ngô ngọt và nước. Nếm lại cho vừa.
4
Bánh đa đỏ trần sơ bỏ vào bát tô, xếp nấm đùi gà xào vào, thêm ngô ngọt cho sinh động, rắc hành hoa. Trần trứng gà vào nồi nước dùng rồi đổ vào bát bánh đỏ, chan thêm nước và dùng kèm rau sống
Nhận xét(0)