Cá hồi sốt chanh leo

Cá hồi rửa sạch, ướp với xíu muối, tiêu rồi áp chảo.

Chanh leo cắt đôi, lấy ruột, bỏ hạt. Cho bột năng, 2 thìa canh nước, 1 thìa cf đường, 1 thìa cf mắm vào bát ruột chanh leo.

Băm nhỏ 2 nhánh tỏi, phi thơm rồi cho hỗn hợp sốt chanh leo vào đảo đều, cho cá hồi vào đảo qua lại tầm 3 phút cho ngấm sốt rồi tắt bếp.