Cá Măng Nấu Lá É
#TapDeVang23
Rose Truong
Nha Trang3
Bước 20 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá măng350 g
- lá húng quế trắng (lá é trắng)100 g
- -5 trái ớt xiêm xanh2
- cafe nước mắm1 muỗng
- hành tím2 củ
- Dầu ăn1 muỗng
- hành lá2 cây
- muối
- bột ngọt
- ớt sừng (để trang trí)
Cách làm
1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo.
2
Làm nóng nồi, cho 1 muỗng dầu ăn và hành tím đập dập vào phi cho dậy mùi thơm. Cho cá măng, 1 muỗng cafe nước mắm, ớt xiêm giã dập (tuỳ khẩu vị ăn cay mà cho ớt) vào chao sơ qua.
3
Tiếp theo cho nước nóng vào nấu sôi lên lại, vớt thật sạch bọt nếu có. Khi cá đã chín thì cho lá é trắng rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Thả hành lá, múc canh ra tô, trang trí thêm lát ớt sừng. Với món ăn này bạn có thể dùng nước mắm mặn dầm ớt để chấm cá.
Nhận xét(0)