Cá hồng xám um dưa cải muối
#TapDeVang23 Cá hồng xám là một loại cá biển thuộc loài cá hồng, thịt dai, cá này om dưa cải muối ăn kèm bún rất ngon.
Bếp của Quỳnh
90p
Thời gian3
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá hồng xám (khoảng 1,5 kg)1 con
- gram dưa cải300
- cà chua2 quả
- trái Hành tím, ớt
- Thì là, hành lá
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, ớt bột, hạt nêm, nước mắm
Cách làm
1
Cá hồng xám làm sạch ruột, để y vẩy, cắt con cá làm ba phần, rửa để ráo. Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn và tí muối vào, chiên chín vàng 2 mặt con cá, gắp cá ra dĩa, đổ bớt dầu ra chén.
2
Tao dầu với hành tím, tỏi, ớt bột, ớt đỏ băm, cà chua, thêm nước mắm và nước lọc vào chảo, sôi thì xếp cá hồng đã chiên vào, tiếp đến là thêm dưa cải muối, ớt trái băm. Hạ lửa, đảo đều hai mặt con cá, nêm hạt nêm vừa ăn.
3
Thêm thì là lên chảo cá, rắc tiêu, cá hồng om dưa cải muối ăn nóng cùng bún gạo.
Nhận xét(0)