Cá hồng 2 món
#TapDeVang23 Bữa cơm nấu nhanh, đơn giản với cá hồng biển (họ của cá đổng)
Ali Ba Lan
An Phú, TP. Thủ Đức20p
Thời gian2
Khẩu phần3
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá hồng biển (4 con), làm sạch; rửa để ráo500 g
- đậu rồng, rửa sạch, tước bỏ sợi 2 bên, cắt khúc vừa ăn8 trái
- cơm lá me non, bỏ bớt cọng già, rửa sạch, để ráo1 chén
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
- Rau nêm chanh chua (tùy thích)
Cách làm
1
2 con cá hồng ướp với muối sấy có sẵn (thành phần gồm: muối, tỏi, ớt, đường) 20 phút * 2 con để nấu canh chua.
2
Nấu canh: đun sôi 1 lít nước lọc, cho cá vô trước khi nước sôi, nêm ít muối, hạt nêm, đường, nước mắm. Để lửa liu riu cho cá chín từ từ để ko bị vỡ. Sau khi sôi để lá me vào (lá me vò ra sẽ cho nước canh chua hơn, đồng thời tí ăn lá me cũng làm bớt chua hơn). Kế tiếp cho đậu rồng vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Thêm rau nêm, tỏi phi... * chiên cá: cho dầu nóng rồi để cá vô chiên cho chín thui 😄
3
Cuối cùng là dọn cơm
Nhận xét(0)