Tôm đồng rang thịt

Tôm rửa nhẹ với nước ấm pha muối, kẻo bị rơi hết trứng nha! Sau đó cắt đầu đuôi. Ướp tẹo mắm vào tôm

Thịt cắt vuông, cỡ tầm 2x2cm rồi cho vào chảo quay cho ra mỡ. Sau đó lấy bớt mỡ ra và cho tôm vào. Tôm ngon phải kho 2 lửa nhen. Đảo nhẹ tay cho đến khi tôm cạn nước rồi tắt bếp, để 10-15' cho tôm nguội bớt rồi mở bếp trở lại.

Để lửa nhỏ, chế nước mắm, mật mía cho vừa khẩu vị và chút nước sôi. Để liu riu trên bếp, thỉnh thoảng đảo qua cho tôm thịt ngấm gia vị. Khi gia vị cạn, thấm đều vào tôm thịt thì tắt bếp, rắc lá chanh cắt nhỏ (nếu thích)

Tôm ăn cùng cơm nóng, rất ngon nà!