Nấm rơm kho nước tương
#anxanhvitraidat #GlobalApron2024 Món nấm rơm kho nước tương thơm ngon mà đậm đà hương vị,có màu sắc bắt mắt, có vị vừa ăn, không quá mặn cũng không quá ngọt, giữ được hương vị ngọt thanh tự nhiên của nấm rơm.
Nguyên liệu
- gr nấm rơm200
- gr Hành lá50
- Ớt2 trái
- muỗng canh nước tương2
- muỗng cafe hạt nêm chay1
- muỗng cafe đường1
- cũ hành tím1
- muỗng cafe dầu ăn1
Cách làm
Nấm rơm dùng dao cắt bỏ phần gốc rồi ngâm với nước muối loãng sau đó rửa sạch. Hành lá cắt gốc nhặt và rửa sạch để ráo.
Cho dầu ăn vào chảo rồi bật bếp. Đợi dầu nóng thì cho phần hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm vào đảo đều, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay,1 m cafe đường, 2 m canh nước tương và để lửa vừa, kho trong khoảng 5 - 7 phút thì đổ 1/3 bát nước vào, thêm 1 - 2 quả ớt vào.
Kho nấm đến khi phần nước trong chảo cạn thì cho phần hành lá đã cắt nhỏ vào, nêm nếm cho vừa ăn. Khi chảo cạn nước, cho thêm tiêu vào và tắt bếp, đảo đều.
Nhận xét(0)