Gân bò nấu mì Chũ
#TapDeVang23 Sợi mì Chũ cùng tương tự như sợi phở nên mình nấu phần nước dùng của phở bò, mua được miếng gân bò ngon nên mình chỉ nấu với phần gân này thôi, bạn có thể thêm nạm, gàu, bò viên... tùy sở thích nhé
Annie Vo
TPHCM70p
Thời gian4
Khẩu phần2
Bước 3 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Gân bò1 kg
- bịch mì Chũ1
- túi gia vị nấu phở1
- muối
- Đường phèn
- hành tây2 củ
- gừng1 miếng
- hành lá
- rau ôm ngò gai
- giá
- Tiêu xay
Cách làm
1
Mì Chũ mình dùng loại mì trắng truyền thống này. Gân bò trụng nước sôi và đem hầm với muối, đường phèn, thêm gói gia vị rang thơm cho vào túi thả vào cùng cho thịt bò thấm vị và thơm mùi phở nhé, thêm gừng và hành tây nướng, tất cả cho vô nồi ủ 1 tiếng cho gân mềm. Hành tây cắt lát. Hành lá cắt nhỏ. Rau ôm, ngò gai và giá rửa sạch dùng kèm
2
Trụng bánh phở cho vào tô, thêm nước dùng, hành tây, hành lá và tiêu xay lên là xong rồi
Nhận xét(0)