Cơm hộp VP: râu mực xào rau củ

Nếu bạn chưa biết: ngồng tỏi cung cấp rất nhiều chất xơ, đặc biệt vtm nhóm A và vtm c, tốt cho mắt và là loại thực phẩm giúp cân bằng oxy hóa cao. Ngoài ra ngồng tỏi còn rất ngọt và không hăng như tỏi thông thường.

Ướp mực với dầu hào, trong lúc chờ mực ngấm thì sơ chế các nguyên liệu khác. Ngồng tỏi ngặt phần non tước xơ. Tỏi khô băm nhỏ. Các loại rau củ cắt vừa ăn. Súp lơ lâu chín có thể trần qua (hoặc ai thích ăn súp lơ tái thái mỏng 1 chút rồi xào luôn không cần trần)

Phi thơm 1/2 chỗ tỏi băm đổ mực xào nhanh tay (khoảng 30s) mực chỉ cần hơi tái nhẹ đi. Do súp lơ đã được trần qua trước và các loại rau củ khác có độ chín trên lửa khá đồng đều nên có thể cho tất cả vào cùng 1 lúc. Đổ rau vào chảo mực đang xào, đảo khoảng 30s. Nêm lại bằng mắm, bột nêm sao cho vừa ăn, đảo tiếp 30s_1 phút. Do mang đi làm nên xào rau củ hơi non tay để đến khi đóng hộp hoặc hâm lại rau củ chín thêm là vừa. Hoặc ăn ngay thì nếm lại điều chỉnh thời gian xào theo khẩu vị