Măng trúc xào măng tây và gầu bò
Mình đi Sapa chơi và mua về măng trúc tươi. Măng làm được rất nhiều món ngon nha cả nhà. Mình xào măng trúc với măng tây và gầu bò, mình thích ăn gầu vì độ béo của thịt. #TapDeVang23
Pham Huyen
Hải Phòng5p
Thời gian5
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gầu bò300 g
- Măng tây300 g
- măng trúc300 g
- Gừng, tỏi, tiêu, gia vị
Cách làm
1
Gầu bò cắt mỏng ướp với dầu hào và chút gừng đập dập
2
Măng tây nhặt đoạn non, bẻ thành khúc, rửa sạch
3
Măng trúc lấy đoạn non, xẻ dọc rồi luộc với chút muối trong 5 phút. Trút ra rổ để ráo.
4
Phi thơm củ tỏi, trút gầu vào xào lửa lớn cho săn lại rồi trút gầu ra đĩa.
5
Cho măng trúc vào chảo trước, nêm gia vị rồi đảo cho thấm, sau 5 phút cho măng tây vào, đảo qua lại cho đến khi măng chín, trong lúc đó nêm lại gia vị cho vừa. Khi 2 loại măng đã thấm gia vị thì trút gầu vào, đảo qua lại 3-5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện. Tắt bếp, rắc tiêu, vậy là xong rồi!!!
Nhận xét(0)