Cá dìa chiên

Nhà mình hay ăn cá biển lắm, hình 1 có cá chim, cá dìa bông, cá hói, cá trai; hình 2 là cá dìa bông đó; hình 3 là 2 con cá dìa trên sạp hàng đã được rửa sạch, cá chim, cá trê biển.

Rổ này có 4 con dìa bông, mực ống, cá phèn hồng và cá sủ.

Cá rửa sạch với muối và giấm, để ráo. Cho mỡ vào chảo, chiên chín đều hai mặt rồi gấp ra đĩa, thưởng thức cá dìa chiên với nước mắm tỏi, ớt và tiêu.