Bẹ sữa heo nướng BBQ
Nhà mình chưa bao giờ mua bẹ sữa heo về ăn mà chỉ ăn bẹ sữa dê nướng trong nhà hàng thôi. Vì bởi bẹ sữa nếu sơ chế không kỹ và sốt ướp không chuẩn sẽ có mùi gây gây, ăn sẽ không thấy ngon bằng thịt nướng. Nhờ thử thách #TapDeVang23 mà mình dám mua và dám thử món chưa bao giờ chế biến và thành phẩm cũng không đến nỗi nào.
Nguyên liệu
- bẹ sữa heo500 g
- sốt BBQ (mua ở chợ hoặc các siêu thị)1 gói
- Dầu ăn1 thìa canh
- Sốt chấm đồ nướng của HQ (mua tại các siêu thị nha)
Cách làm
Bẹ sữa heo về bóp kỹ với nước muối và dấm, sau đó xả nước sạch nhiều lần. Đập củ gừng và cho 2 thìa canh rượu nấu ăn (nếu không có thì cho rượu trắng nha) vào nồi nước sôi, cho bẹ sữa vào trần sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.
Cắt bẹ sữa thành miếng vuông, dày khoảng 0,7cm, sau đó cho gói sốt BBQ và 1 thìa canh dầu vào trộn đều, để 15 phút cho thấm.
Cho bẹ sữa vào nckd nướng 200 độ trong 10 phút, sau đó trở mặt và nướng tiếp 5-7 phút nữa. Bẹ sữa phải nướng xém cạnh nhen, thì ăn mới ngon và không ngấy.
Cho bẹ sữa ra đĩa, ăn cùng sốt chấm theo khẩu vị của bạn và rau sống. Mình dùng sốt chấm thịt nướng của HQ, pha cùng nước và 1/2 thìa canh mạch nha cho đỡ mặn rồi nấu lên. Kẹp 1 miếng bẹ sữa kèm rau mầm rồi chấm sốt măm măm nè!
Nhận xét(0)