Bò kho

Để khử sạch bụi bẩn và mùi hôi, thịt bò khi mua về các bạn đem bóp với 1 ít muối và trần sơ với dấm và củ gừng nướng khoảng 5 phút sau đó rửa lại vài lần với nước, để ráo.

Ướp thịt bò với 1 gói gia vị bò kho 23g(hoặc tùy loại m.n mua được.), 1 muỗng muối,0.5 muỗng canh đường, (1 muỗng canh nước mắm hoặc, 3 muỗng nước mắm nấu để ăn bánh cuốn), 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu, 2 muỗng dầu ăn,5 cây sả đập dập, tỏi băm, nửa quả ớt sừng loại cay. Và vắt nước 1/4 miếng thơm vào ướp chung. Bóp Trộn đều 5p cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 30p hoặc để qua đêm tùy m.n cho thịt bò ngấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, cho 2 canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho 1 muỗng cà phê dầu điều vào. Không thì bỏ bột ớt vào tạo màu Cho tiếp phần phần sả, hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho bò vào xào ở lửa vừa khoảng 5 phút cho thịt chín săn lại. Kế đến, đổ 1.5 lít nước dừa tươi 1củ hành tây vào đậy nắp và tiếp tục hầm thịt bò khoảng 40 phút cho thịt mềm. Sau 40 phút vớt hành tây ra đó cho toàn bộ phần cà rốt vào và nêm 1muỗng hạt nêm. 1,5muỗng muối, 1m nước mắm,1m đường.1it tiêu

Chuẩn bị 1 chén khoảng 200ml nước pha cùng với 2 muỗng bột năng. Khi nồi bò kho sôi, các bạn đổ phần nước bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay đến khi nước trong nồi đạt được độ sánh mong muốn sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành tây thái múi cau vào và tắt bếp.

Múc bò kho ra tô, dùng kéo cắt ngò gai, húng quế và 1 ít ớt tươi lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.Bạn có thể dùng món này với bánh mì hoặc hủ tiếu.(Ăn kèm giá,húng quế, ngò gai)và chấm cùng 1 ít muối tiêu chanh hoặc nước mắm tắc để cảm nhận trọn vẹn hương vị nhé!