Bánh canh gà nấm :):)
có thể nói ẩm thực việt nam cực kì phong phú cứ đổi tí nguyên liệu là ta lại có 1 món ngon tuyệt vời ăn over hợp luôn . Bánh canh cua ,ghẹ, tôm, thịt, .... thì nay sẽ là bánh canh gà và nấm nha
Nguyên liệu
- gà ta (650gr)1/2 con
- gr nấm rơm300
- cà rốt2 củ
- gr bánh canh bột gạo (loại có sẵn ngoài chợ)800
- lít nước lọc1,5
- hành tím
- Hành phi
- hành lá
- Ngò rí
- Gia vị thông thường
Cách làm
Gà sơ chế sạch sẽ để ráo nước và chặt miếng to cho 1mc hành tím băm, 1mcf tiêu, 1mc nước mắm, 1/2 mc hạt nêm, 1/2mc bột ngọt, 1mc đường, 1/2mc muối,1xíu xiu màu gạch tôm(mọi người không thích màu thì khỏi cho cũng được ạ), 1mc màu dầu điều. Ướp gà khoảng 15p
Cà rốt cắt miếng cắt chân nấm sạch, cho 1mcf muối, 1mc bột năng vào 1 thau nước để ngâm nấm rồi rửa lại nước sạch
Phim thơm hành tím băm cho gà vào xào săn lại, đổ 1,5lít nước đun lửa lớn và vớt bọt rồi giảm lửa vừa nấu khoảng 20p gà chín cho cà rốt nấm vào nấu tiếp và nêm nếm lại (lúc này các bạn nêm đậm đà xíu nha, vì sau cùng mình cho bánh canh vào nấu thì sẽ vừa ăn hơn)
Về bánh canh thì khi mua ngoài về sẽ có áo 1 lớp bột nên khi cho vào trực tiếp sẽ làm nồi nước dùng đặt lại, nên các bạn để bánh canh ra rổ và rửa lại với nước lạnh cho sạch lớp bột áo bên ngoài rồi cho vao nồi nấu tầm 5p bánh nở là dùng được.
Cho bánh ra tô rắt tí tiêu,hành phi hành,ngò rí
Nhận xét(0)