Canh rau muống nấu tôm sắt

Rau muống nhặt lấy phần non, rửa sạch, dùng tay nắm 1 nắm rau muống vặn khúc khoảng 10 cm. Rửa qua 1 lần nước

Làm nóng nồi, bỏ tôm sắt bóc nõn vào đảo vs chút nước mắm. Vừa đảo vừa lấy muôi dần cho tôm nát. Khi tôm săn lại rút hết nước, đổ 1 chén nước lọc (tùy lượng lước định ăn) nêm lại gia vị cho vừa miệng. Đun sôi hạ nhỏ lửa đun thêm 1_2 phút cho tôm ra nước ngọt

Bật to lửa, thả rau muống đồng thời kèm vài tép tỏi đập dập. Sôi bùng lửa to khoảng 30s tắt bếp. Để nguyên trong nồi, nguội bớt múc ra bát.