Chả giò cuộn tôm
#tetdoanngo
Huyen le Tran
2
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- tôm thẻ
- nạc xay
- Vỏ cuốn chả giò
- nấm mèo
- Hành lá,gia vị nêm
- Tương ớt ăn kèm
Cách làm
1
Tôm lột bỏ đầu lấy chỉ lưng và bụng khứa vài lằn ngang dưới bụng để khi chiên tôm không co lại và chậm khô.nạc xay dùng ít thôi bằm nhuyển cùng nấm mèo và gốc hành nêm chút bột nêm và tiêu,dùng vỏ chả giò bò pía đậu xanh
2
Quậy 1mcf bột năng sệt để kết dính phần cuối của bánh.cho miếng vỏ bánh ra dĩa xếp 1 bên cho chút thịt xay theo chiều dài cuốn chả rồi cho tôm lên gấp phần còn lại rồi cuộn,cuối cùng chấm chút nước bột để kết dính.cuộn xong thì đem chiên,chiên lần đầu bánh vàng nhẹ lấy ra để nguọi khi ăn chiên lần 2 cho vàng rồi cho ra dĩa,chả giò tôm ăn kèm với tương ớt xí muộ
Nhận xét(0)