Canh dưa cải chua nấu đậu phộng rau thì là
Món canh dưa cải chua nấu đậu phộng hay miền Bắc thường gọi canh dưa chua nấu lạc là món ăn rất phổ biến ở miền Bắc. Vào những năm 80, người ta còn thường nấu dưa chua cùng tóp mỡ, cà chua. SG đang vào mùa mưa, trời mát hơn nên món canh dưa cải chua nóng nóng, thêm ít ớt cay, rau thì là thơm thơm ăn cùng cơm trắng, kèm thêm rau thơm giá đỗ sống… tuy đơn giản nhưng sẽ rất đưa cơm đấy.
Nguyên liệu
- Dưa cải chua350 g
- đậu phộng100 g
- cà chua1 trái
- Nước mắm chay
- hạt nêm
- Ớt tươi (tuỳ thích)
- rau thì là
Cách làm
Đậu phộng ngâm mềm 8 tiếng rồi giã dập và hầm mềm.
Cách 2: Có thể dùng máy nấu sữa hạt hầm mềm đậu phộng, sau đó xay nhẹ 2-3 giây.
Dưa cải chua rửa lại cho bớt chua và mặn. Sau đó xào dưa vài phút với một xíu nước mắm và hạt nêm chay. Đổ phần đậu phộng đã hầm mềm vào. Thêm nước xăm xắp hầm tới khi dưa mềm.
Cho cà chua vào nấu sôi lại, thêm ớt tươi nếu thích. Thêm rau thì là vào rồi tắt bếp
Nhận xét(0)