Cá Đù Một Nắng Chiên Muối Sả
Có những món ăn dân dã nhưng cực kỳ bắt cơm. Vào những ngày mưa, chỉ cần 1 dĩa cá Đù một nắng chiên muối sả bên nồi cơm nóng là đã đủ cảm nhận vị ngon của bữa cơm chiều…
Huỳnh Phát
35p
Thời gian3
Khẩu phần3
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gam cá Đù một nắng300
- tbsp sả băm6
- tbsp nước mắm ngon1/2
- tsp hạt nêm1
- tsp bột ngọt1/4
- Dầu ăn
Cách làm
1
Cá Đù rửa qua nước cho sạch, cắt đôi, để ráo. Ướp cá với hỗn hợp: 6tbsp sả băm + 1/2tbsp nước mắm + 1tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt. Để khoảng 20 phút cho thấm.
2
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng. Thả cá vào chiên trên lửa nhỏ vừa. Chiên đến khi cá vàng một mặt thì trở mặt kia để chiên tiếp.
3
Khi chiên cá xong, ta gắp cá ra dĩa rồi gạn bớt phần dầu chảo. Sau đó, cho phần sả còn lại vào phi cho vàng thơm. Phi xong, ta cho sả vào chung với cá. Gắp cá ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Nhận xét(0)